天然酵母パンと発酵食Blessing

【メッセージ】
「葡萄とくま」さんのワインバーと一緒に
『発酵おつまみプレート』いかがでしょうか。
ワインに軽いおつまみを！という方には
『塩麹ナッツ』がオススメです。
その他「発酵教室の塩麹」「塩麹ナッツ」「低糖質オートミールクッキー」などの販売もありますので、お気軽にご来店ください。

【こだわりポイント】
塩麹、醤(ひしお)、甘酒など、自家製発酵調味料を使い、無添加で料理やデザートを作っています。
麹を使う事で、栄養価が上がり旨味も増し、腸内環境も良くなると言われています。この機会に是非お試しください。

【起業ストーリー】
子供の多種にわたる食物アレルギーをきっかけに、発酵の勉強を始めました。勉強していくうちに発酵の素晴らしさを次々と実感し、発酵沼にハマっています笑
現在は、発酵講座やマルシェ(製造許可取得済)、1DAYカフェなどの活動をしています。
どうぞよろしくお願い致します。